W okresie Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć pierników – korzennych, aromatycznych ciasteczek, które wypełniają dom ciepłem i tradycyjnym zapachem. Jednak w tym roku, zamiast klasycznej wersji, przygotuj pierniki wzbogacone o zdrowotne właściwości adaptogenów! Dzięki Barista Mushroom Drops od Ollywell, Twoje ulubione pierniki nie tylko będą pyszne, ale staną się pełne mocy – wspomogą koncentrację, wzmocnią odporność i pomogą w walce ze stresem. Z dodatkiem Lion’s Mane i Chagi, te pierniki staną się zdrową przyjemnością, którą możesz cieszyć się przez całą zimę.
Dlaczego warto dodać Barista Mushroom Drops do pierników?
Barista Mushroom Drops to idealny sposób na wzbogacenie tradycyjnych przepisów o zdrowotne właściwości adaptogenów. Dzięki Chadze, która wzmacnia odporność i działa przeciwzapalnie oraz Lion’s Mane, który wspomaga koncentrację i zdrowie mózgu, pierniki zyskują dodatkową moc. Barista Mushroom Drops to doskonały sposób na połączenie przyjemności z funkcjonalnością – pyszny deser, który nie tylko smakuje, ale również wspiera Twoje zdrowie w zimowe dni.
Wzbogacenie ciasta o adaptogeny sprawia, że pierniki stają się wyjątkowe. Dzięki łatwemu dozowaniu Barista Mushroom Drops nie zmienia smaku ciasta, a jednocześnie wprowadza pozytywne zmiany w Twoim organizmie. To doskonały sposób, by połączyć świąteczną tradycję z nowoczesnym podejściem do zdrowia.
Jak działają Lion’s Mane i Chaga?
Lion’s Mane (Soplówka jeżowata) to grzyb o niezwykłych właściwościach neuroprotekcyjnych. Zawiera związki, które wspierają zdrowie mózgu, w tym hericenony, które stymulują produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF). NGF jest kluczowy dla regeneracji i zdrowia neuronów, co sprawia, że Lion’s Mane może wspomagać poprawę pamięci, koncentracji oraz ogólnych funkcji poznawczych. Działa także przeciwzapalnie, a jego regularne spożywanie może wspierać zdrowie umysłowe, zmniejszać objawy depresji i lęku oraz wspomagać regenerację komórek nerwowych. Dzięki tym właściwościom jest idealnym wsparciem w sytuacjach wymagających skupienia i jasności myślenia.
Chaga (Błyskoporek podkorowy) to grzyb znany ze swoich silnych właściwości antyoksydacyjnych. Zawiera wysoką koncentrację betulinianu i triterpenów, które pomagają w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym, uszkodzeniami komórek i starzeniem się tkanek. Chaga wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga walkę z infekcjami oraz wykazuje działanie przeciwzapalne. Badania sugerują, że Chaga może wspierać również zdrowie serca, reguluje poziom cholesterolu i poprawia krążenie. Działa również detoksykująco, pomagając oczyszczać organizm z toksyn. Dzięki tym właściwościom, Chaga jest doskonałym wsparciem w utrzymaniu zdrowia na poziomie całego organizmu.
Obydwa grzyby – Lion’s Mane i Chaga – działają synergistycznie, wspierając zarówno zdrowie umysłowe, jak i fizyczne, co czyni je idealnym dodatkiem do diety, zwłaszcza w okresie zimowym, kiedy nasze ciało i umysł potrzebują szczególnej troski.
Przeczytaj także: Rozgrzewający napój z grzybową mocą. Zimowe herbaty z adaptogenami
Przepis na pierniki z Barista Mushroom Drops (na 2-3 blaszki pierników)
Składniki:
- 150 g miodu
- 100 g masła
- 70 g cukru drobnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 50 g wrzątku
- 1 spora łyżka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- Szczypta gałki muszkatołowej (lub 2 duże łyżki przyprawy do piernika)
- 1/2 łyżeczki soli
- 380 g mąki
- Kilka kropli Barista Mushroom Drops Ollywell (Reishi i Lion’s Mane)
Lukier:
- 350 g cukru pudru
- 70 g mleka
Przygotowanie:
- Przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia i kratkę do studzenia pierników. Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół) lub 180°C (termoobieg, jeśli pieczesz dwie blaszki na raz).
- W garnku rozpuść masło, miód oraz przyprawy (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa). Mieszaj, aż składniki się połączą. Zdejmij garnek z ognia i odstaw do przestygnięcia.
- W misce zmiksuj jajko z cukrem, aż staną się kremowe i puszyste. Dodaj gorącą wodę oraz sodę oczyszczoną, a następnie zmiksuj ponownie.
- Do jajek i cukru dodaj masło z miodem i przyprawami. Zmiksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj mąkę, sól i wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiego ciasta. W tym momencie dodaj kilka kropli Barista Mushroom Drops, które wzbogacą ciasto o adaptogeny Chagę i Lion’s Mane.
- Przykryj ciasto folią i odstaw na 10–15 minut, aby przestygło. Następnie wyrób je ręcznie, aby stało się gładkie.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 6–8 mm i wycinaj dowolne kształty (serca, gwiazdy, choinki itp.). Układaj je na blaszkach.
- Piecz pierniki przez 7–8 minut w temperaturze 190°C (góra-dół) lub 180°C (termoobieg), aż staną się delikatnie zarumienione. Uważaj, żeby nie piec ich za długo, by nie wyschły.
- W międzyczasie przygotuj lukier, dokładnie mieszając cukier puder z mlekiem. Lukier powinien mieć gładką, ale dość gęstą konsystencję.
- Wyjmij pierniki z piekarnika i od razu zanurzaj je w lukrze, a następnie układaj na kratce, aby ostygły i stwardniały.
- Pierniki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, by zachowały świeżość na dłużej.
Leave a comment: